Quinoa-tabbouli med Pulled Oats®

Quinoa-tabbouli med Pulled Oats®


Tillagningstid:
Portioner:

Ingredienser

1 pkt Pulled Oats® Tomat
4 dl kokt quinoa
2 tärningar grönsaksbuljong
1 st gurka
2 stora tomater
½ st rödlök
ett knippe koriander
ett knippe mynta
2 dl torkad frukt (t.ex. dadlar, russin, tranbär)
saft och rivet skal från 1 lime eller citron
olivolja

Instruktioner

  1. Koka quinoan i grönsaksbuljongen enligt anvisningen på paketet. Låt svalna något.
  2. Skär gurkan, tomaterna och den torkade frukten i små bitar. Hacka örterna.
  3. Tvätta limen, riv skalet och pressa saften över grönsakerna.
  4. Skär dina Pulled Oats i något mindre bitar och blanda alla ingredienser i en skål.
  5. Låt salladen stå ett tag innan servering.