Pulled Oats® Cevapcici

Pulled Oats® Cevapcici

45 min
4 Portioner

Kategorier

Ingredienser

240 g Pulled Oats Tomat
1 gul lök eller 2 stjälkar vårlök
2 vitlöksklyftor
8 soltorkade tomaterhalvor (i olja)
1 msk tamari eller soja
1 msk balsamvinäger
2 msk olivolja
1 ägg
2 msk valfritt mjöl
1 tsk timjan
1 tsk oregano
1 tsk spiskummin
1 tsk paprikapulver
1/3 tsk rosmarin
ca 1/3 tsk salt
citronpeppar

Het Tomatsås:
1 stor morot
1 gul lök
1 stjälk selleri
2 vitlökar
2 burkar finkrossade tomater
en handful cocktailtomater eller 1-2 stora vanliga
1/2 msk råsocker
ca 1 msk vit balsamvinäger
1 röd chilifrukt, mer efter tycke
1 kruka färsk basilika
olivolja
salt & peppar

Instruktioner

  1. Smula ner Pulled Oatsen till mindre bitar i en stor skål. Finhacka lök och vitlök och fräs i lite olja på medellåg värme tills mjukt. Blanda med Pulled Oatsen.
  2. Mixa samman soltorkade tomater, tamari, olivolja och balsamvinäger tills du har en slät puré. Stavmixer funkar fint. Rör ner i skålen med Pulled Oats.
  3. Blanda även ner mjölet och kryddorna, samt vispa ett ägg och rör ner det med. Smaka av med salt & citronpeppar.
  4. Låt gärna smeten stå i ca 30 minuter innan du formar till järpar (under tiden kan du göra tomatsåsen).
  5. Stek järparna i rikligt med olja på medelvärme tills de fått färg på alla sidor.
  6. Servera med het tomatsås (recept nedan), gott bröd och färska örter.
  7. Het tomatsås: Hacka morot, selleri och lök. Fin hacka vitlök och chili. Fräs på medelvärme i rikligt med olja tills mjukt och väldoftande.
  8. Halvera/grovhacka tomaterna och låt även de fräsa i någon minut. Ha sedan i tomatkrosset, sockret, balsamvinägern, salt och peppar. Låt puttra i några minuter tills smakerna blandats. Ju längre desto bättre. Smaka av och krydda mer efter tycke.
  9. När tomatsåsen kokat färdigt vänder du ner basilikan samt några matskedar olivolja. Klart!

Recept: Agnes Gällhagen, Cashew Kitchen

Prova också