Pizza bianca med päron

Pizza bianca med päron


Tillagningstid:
Portioner: 1-4

Ingredienser

Till degen behöver du
25 g jäst
2 dl vatten
3 msk matolja
1 tsk salt
1 tsk socker
Ca 5 dl vete- eller pizzamjöl

Till pizzatäcket behöver du
1 pkt Pulled Oats® Nude
3 dl crème fraiche
4 päron
250 g mozzarella
färsk rosmarin
honung
svartpeppar

Instruktioner

  1. Lös jästen i en bunke med ljummet vatten. Blanda salt, socker och mjöl och tillsätt gradvis till vattnet med jästen.
  2. Knåda till en deg och tillsätt sen oljan. Täck bunken med en trasa och låt jäsa på rumstemperatur i 30 minuter.
  3. Tvätta och skär päronen i 1 cm tjocka skivor. Plocka loss rosmarinbladen från grenarna och riv mozzarellan i bitar att strö på pizzan.
  4. Kavla ut den jästa degen så tunt som möjligt eller efter smak. Lägg på ett täcke av crème fraiche, päronskivor, mozzarella, Pulled Oats och rosmarin.
  5. Ringla honung och strö svartpeppar över.
  6. Baka pizzan på 250°C i ca 10 minuter.

Räcker till en stor pizza eller fyra mindre pizzor.