Tortillat retiisi-habanero­salsalla

Tortillat retiisi-habanero­salsalla


Aika: 20-30 min
Annokset: 4-6

Ainesosat

1 paketti Nyhtökaura™ Tomaatti tai Nude
Oliiviöljyä
½ punasipuli
2 tl juustokuminaa
¼ tl kanelia
1 rkl paprikajauhetta
1-2 valkosipulinkynttä
2 avokadoa
2 rkl tuoretta korianteria
2 rkl tuoretta minttua
3 limeä
Suolaa ja pippuria
½ jäävuorisalaatti
8 pientä tortillaa tai tacoa

Salsa:
5 cm kurkkua
5 retiisiä
2 tomaattia
½ punasipulia
Pala habanero-chiliä
1 rkl tuoretta korianteria
1 rkl tuoretta minttua

Valmistusohje

  1. Valmista salsa kuutioimalla kurkku, retiisi, tomaatti, punasipuli ja habanero. Säästä puolet habanerosta Nyhtökauran™ maustamiseen.
  2. Sekoita ainekset keskenään. Mausta puolikkaan limen mehulla ja ripauksella suolaa.
  3. Sekoita erillisessä kulhossa avokado, korianteri ja minttu. Purista joukkoon yhden limen mehu. Mausta suolalla ja pippurilla.
  4. Pilko punasipuli ja valkosipuli. Paista pannulla öljyssä matalassa lämmössä juustokuminan, kanelin, paprikajauheen ja habaneron kanssa. Paista 2 – 3 minuuttia.
  5. Nosta pannun lämpötilaa, lisää Nyhtökaura™ joukkoon ja paista vielä 2 – 3 minuuttia.

Täytä lämpimät tortillat salaatilla, avokadoseoksella, Nyhtökauralla TM ja salsalla. Koristele limelohkoilla.