Thai curry

Thai curry


Aika: 20-30 min
Annokset: 4-6

Ainesosat

1 paketti Nyhtökaura™ Inkivääri tai Nude
1 iso peruna
½ pieni bataatti
1 valkosipulin kynsi
1 sipuli
1 cm tuoretta inkivääriä
6 tl vihreää currytahnaa
1 kasvisliemikuutio
400 ml kookosmaitoa
Tuoretta korianteria ja chiliä

Valmistusohje

  1. Leikkaa peruna ja bataatti kuutioiksi. Keitä.
  2. Pilko valkosipulinkynsi ja sipuli. Kuullota pannulla öljyssä raastetun inkiväärin kanssa keskilämmöllä.
  3. Lisää sekaan peruna, bataatti ja Nyhtökaura™. Jatka paistamista 2 – 3 minuuttia.
  4. Sekoita joukkoon currytahna, kasvisliemikuutio ja kookosmaito sekä chiliä oman maun mukaan.
  5. Anna ainesten kiehua hiljalleen muutaman minuutin ajan.

Tarjoile jasmiiniriisin kera ja koristele tuoreella korianterilla ja chilillä.