Meze pyörykät sitruuna-yrtti­kastikkeessa

Meze pyörykät sitruuna-yrtti­kastikkeessa


Aika: 20 min
Annokset: 4

Ainesosat

1 pss Nyhtökaura™ Pyörykät Meze
½ sipuli
½ tl paprikajauhetta
½ tl kurkumaa
½ tl juustokuminaa
( ½ punainen chili)
200 g tomaattimurskaa
2 rkl tuoretta korianteria
2 rkl tuoretta lehtipersiljaa
Sitruunankuori ja –mehu
Suolaa ja pippuria
Oliiviöljyä

Kookosriisi

4 dl kookosmaitoa
3 dl vettä
3,5 dl jasminriisiä
½ tl suolaa

Valmistusohje

  1. Valmista kookosriisi. Kuumenna kookosmaito ja vesi kiehuvaksi. Lisää riisi ja suola.
  2. Keitä noin 20-30 minuuttia tai kunnes riisi on kypsää.
  3. Pilko ja kuullota sipuli.
  4. Lisää sekaan paprikajauhe, kurkuma, juustokumina, chili ja Meze pyörykät. Paista kaksi minuuttia.
  5. Lisää tomaattimurska, sitruunankuori ja –mehu.
  6. Mausta korianterilla, persiljalla, suolalla ja pippurilla. Hauduta noin 5 minuutin ajan.