Juuresbulgur

Juuresbulgur

Lämpimän juuresbulgurin maut syntyvät uunissa paahdetuista juureksista. Makua täydentää proteiinipitoinen Nyhtökaura, joka saa kivaa rapsakkuutta uunnissa Vaihda bulgur kvinoaan, mikäli vehnä ei kuulu ruokavalioosi.

50-60 min
4-6 Annosta
Katso video

Kategoriat

Ainesosat

1 paketti Nyhtökaura™ Nude
100 g punajuurta
100 g myskikurpitsaa
200 g bataattia tai perunaa
100 g palsternakkaa
1 porkkana
1 fenkoli
1 punasipuli
2-6 valkosipulinkynttä
Kourallinen tuoretta timjamia ja rosmariinia
1 rkl salviaa
Oliiviöljyä
Suolaa ja pippuria
2 tl hunajaa/agavesiirappia
150 g keitettyä bulguria
Kourallinen persiljaa

Valmistusohje

  1. Kuutioi punajuuri ja myskikurpitsa. Pilko bataatti, peruna, porkkana ja palsternakka tikuiksi.
  2. Keitä juureksia suolavedessä 2 minuutin ajan. Viilennä kylmän veden alla.
  3. Viipaloi fenkoli, punasipuli ja valkosipuli.
  4. Sekoita puolet valkosipulista, yrteistä ja mausteista juuresten, punasipulin ja fenkolin kanssa. Lisää joukkoon iso loraus oliiviöljyä ja hunajaa. Paahda uunin keskiosassa 225 asteessa 20 minuuttia.
  5. Sekoita sillä välin loput valkosipulista, yrteistä ja mausteista Nyhtökauran™ kanssa.
  6. Ota kasvikset uunista ja sekoita mukaan Nyhtökaura-seos. Paahda toiset 20 minuuttia uunissa.

Gold&Green® Nyhtökaura™ Nude 240g

Ainesosat:

Vesi, kaura 21 % (kauralese, täysjyväkaurajauho, kauraproteiini), herneproteiini 21 %, härkäpapuproteiini 11 %, rypsiöljy, jodioitu suola (0,5%).

Pakattu suojakaasuun. Säilytys alle +6 C.

Kokeile myös

Nyhtökaura Nude
Nyhtökaura Nude