Jouluiset hodarit

Jouluiset hodarit

Vegemakkarat ovat hauska lisä joulupöytään! Vie hodarit seuraavalle tasolle ja tarjoile ne minttu-chimichurrin ja chilipuolukkakastikkeen kera.

	30 min
	4-8 Annosta

Kategoriat

Ainesosat

1 pkt Nyhtökaura™ Nude
1 dl tuorejuustoa
Puolikas punasipuli tai 1 pieni
3 tl psylliumia
0,5 tl Ceylon-kanelia
0,5 tl inkiväärijauhetta
0,25 tl kaardemummaa
0,25 tl maustepippuria
0,25 tl valkopippuria
0,25 tl muskottipähkinää
0,25 tl suolaa
Mustapippuria

Chimichurri
1,5 dl pilkottua persiljaa
1,5 dl pilkottua minttua
1 valkosipulinkynsi
0,5 rkl omenasiiderietikkaa
0,25 tl suolaa
Mustapippuria
3 rkl öljyä

Puolukkachili
2 dl puolukkaa
1 rkl vaahterasiirappia

Vegaanista majoneesia
Sämpylöitä

Valmistusohje

1. Pilko Nyhtökaura veitsellä tai monitoimikoneella ”muruksi”.
2. Sekoita keskenään tuorejuusto, sipuli, psyllium ja mausteet tasaiseksi tahnaksi.
3. Yhdistä Nyhtökaura ja tahna kulhossa, sekoita. Muotoile taikinasta 8 makkaraa (tai useampi pienempi).
4. Keitä ensin makkarat kiehuvassa vedessä noin kahden minuutin ajan (varovasti kaksi kerrallaan).
5. Paista makkarat pannulla öljyssä muutaman minuutin ajan jatkuvasti liikutellen, jotta ne eivät tartu pannuun.
6. Viimeiseksi paista 200°C:ssa uunissa 10 minuuttia. Anna jähmettyä uunin jälkeen vähintään 20 minuuttia.
7. Sekoita kaikki chimichurrin lukuunottamatta öljyä ainekset sauvasekoittimella tai monitoimikoneessa. Lisää viimeiseksi öljy joukkoon lusikalla sekoittaen.
8. Sekoita puolukkachilin ainekset ja murskaa haarukalla.

Täytä sämpylät Nyhtökauramakkaroilla, chimichurrilla, puolukkachilillä ja vegaanisella majolla!

Resepti: Tiina Strandberg @My Berry Forest